På kanten av kysten ligger Château de l'Hospitalet med utsikt over Middelhavet. Vingården drar nytte av et halvtørt middelhavsklima med milde vintre, og har eksepsjonelle klimatiske forhold, både når det gjelder solskinnsvarigheten, mengden varme som lagres i løpet av dagen av kalksteinen og frigjøres til druene om natten, og effekten av Middelhavet som modererer temperaturvariasjoner, samt høyden over havet som demper sommervarmen. To typer jord bidrar til den generøse, aromatiske kompleksiteten, livligheten og friskheten til denne cuvéen: mergel-kalksteinsjorda fra gargasian-perioden, ved foten av klippen, rik på fossiler, som forsyner vinrankene med vann gjennom sommeren til tross for mangel på sommerregn; og den røde middelhavsjorda fra barremian-perioden, dannet på den kompakte, blågrå kalksteinen som ble gjenvunnet fra garriguen, noe som muliggjør produksjon av rike og konsentrerte viner. Denne vingården ble designet for å oppnå optimal kvalitet: nøye utvalg av vinstokker ved planting, nord-sør-orientering av radene for bedre lysgjennomtrengning og beskjæring av høy kvalitet ved hjelp av Cordon de Royat-espaliersystemet. Avlingene er moderate, fra 35 til 40 hl/ha, og druene er modne, sunne og konsentrerte, noe som gir enkel utvinning av farge og aromaer under gjæring og maserasjon takket være langsom modning. Druene høstes for hånd og transporteres til vingården i kasser. En del av Syrah-druen vinifiseres ved hjelp av karbonmaserasjon. Grenache, Mourvèdre og Carignan avstilkes og plasseres i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for tradisjonell maserasjon som varer i 20 til 25 dager. De forskjellige druesortene vinifiseres separat. På slutten av vinteren lagres vinene i omløp, blandes og plasseres i 225-liters fat i Château l'Hospitalets fatkjeller i 12 måneder.
Handlekurven din
Alle bestillinger vil bli brukt
USD.
Innholdet i din nåværende handlekurv vises
CYN,
Du vil bruke
USD
Beregnet med siste valutakurs.
utsolgt
Noen produkter er ikke lenger tilgjengelige. Handlekurven din er oppdatert.
Har du en rabattkode?
tupp
Fraktforsikring
Delsum
Rabatt
Denne rabattkoden kan ikke brukes i forbindelse med andre kampanjer eller rabatttilbud.
total
Beregn avgifter og fraktkostnader ved betaling.
Kommentar