Det var i 1862, på Cuba, at Don Facundo skapte den berømte Bacardi Carta Blanca! Det tok ham 10 år med forskning å utvikle rommen han mente var best egnet til å lage cocktails. Suksessen til denne hvite rommen var umiddelbar. Den dag i dag er den fortsatt den mest solgte rommen i verden! Bacardi Carta Blanca er en ideell base for den essensielle Cuba Libre og kan brukes, uten å være overveldende eller dominerende, i omtrent enhver klassisk cocktail. For å gi profilen en jevnere karakter, lagres denne rommen på hvite eikefat i 1 til 2 år før den kullfiltreres for å gjenopprette sin opprinnelige klarhet.
Kommentar